營(yíng)養(yǎng)與食品

營(yíng)養(yǎng)與食品

飲食養(yǎng)生——秋冬滋補(bǔ)佳品

發(fā)布日期：2014-10-17 00:00:00瀏覽次數(shù)：15592來(lái)源：家庭醫(yī)學(xué)作者：云南省人口和衛(wèi)生健康宣傳教育中心

    秋冬是胃口大開(kāi)的季節(jié)，很多人會(huì)在秋冬變胖,，那么如何吃才更健康,，有哪些美食是我們必須一嘗的?
　一,、蓮藕
　　秋冬時(shí)節(jié)吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱,、潤(rùn)燥止渴,、清心安神的作用。
　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)含量也很豐富,，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘,，促使有害物質(zhì)排出,，十分有益。
　二,、花生
　　中醫(yī)認(rèn)為,，花生性平，味甘,，入脾,、肺經(jīng)，可醒脾和胃,、潤(rùn)肺化痰,、滋養(yǎng)調(diào)氣,、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良,、食少體弱,、燥咳少痰、咯血,、皮膚紫斑,、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
　　新鮮花生最好連殼煮著吃,，煮熟后的花生不僅容易消化吸收,，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。
　　三,、山藥
　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì),，有利于脾胃消化吸收。山藥含有大量的黏液蛋白,、維生素及微量元素,，能有效阻止血脂在血管壁的沉
淀，    預(yù)防心血管疾病,，有延年益壽的功效,。
　　四、墨魚(yú)
　　墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,，每百克肉含蛋白質(zhì)13克,，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A,、B族維生素及鈣,、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品,。
　　五、梨
　　梨含有豐富的維生素和鈣,、磷,、鐵、碘等微量元素,，吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干,、癢、痛,、聲音啞以及便秘,、尿赤等癥狀,。將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺,、止咳祛痰的作用,，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效,，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳,。
　　六、百合粥
　　百合味甘微苦,，性平,，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì),、維生素,、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉,、多糖,、果膠以及多種生物堿,，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效,。百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效,，成為秋季食用之上品,。

分享到：

上一篇：什么是轉(zhuǎn)基因食品

下一篇：名醫(yī)告訴你，冬季進(jìn)補(bǔ)有“五忌”