轉(zhuǎn)基因食品就是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù),，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì),，使其在形狀,、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變,。

    科學(xué)家們先后成功地生產(chǎn)出抗雜草黃豆,，抗蟲害、抗病毒,、抗雜草的轉(zhuǎn)基因玉米,、黃豆、油菜,、土豆和西葫蘆等,。

    我國《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定：從2002年7月1日起，對(duì)“以轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物,、微生物或者其直接加工品為原料生產(chǎn)的食品和食品添加劑”必須進(jìn)行標(biāo)識(shí),。

    目前，全球的科學(xué)家們還無法為轉(zhuǎn)基因食品安全問題在短時(shí)間內(nèi)下一個(gè)定論,。雖然存在爭(zhēng)議,，但有一點(diǎn)是要提醒您的，那就是各類轉(zhuǎn)基因食品必須在商標(biāo)中明示,。