據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲報(bào)道,，近期關(guān)于微波爐致癌說(shuō)的一條微信在網(wǎng)絡(luò)上大行其道，不少網(wǎng)友將信將疑,，有的參與轉(zhuǎn)發(fā),、傳播。那么,，事實(shí)是否真的如此,？這種傳言是否會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)微波爐生產(chǎn)銷售產(chǎn)生影響？

    “德國(guó)人已經(jīng)不用微波爐了,，如果您用‘微波爐煮熱的食物’就會(huì)把癌細(xì)胞養(yǎng)得肥肥壯壯的,，連您的身體也會(huì)一起吃掉。”這是最近微信群里關(guān)于微波爐致癌說(shuō)的一段描述,。在這聽(tīng)風(fēng)就是雨的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,，這樣的語(yǔ)言讓很多消費(fèi)者滿腹狐疑，甚至參與傳播,。

    國(guó)內(nèi)一家微波爐龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)說(shuō),，之前就有過(guò)這樣的傳聞，并不新鮮,。今年年初有一家研究院就此事專門成立了項(xiàng)目組,，來(lái)研究微波爐對(duì)人體是否有害。

    這項(xiàng)研究主要集中于兩個(gè)方面,，一個(gè)是微波爐輻射本身是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害,，二是微波爐加熱后的食品是否會(huì)產(chǎn)生癌物質(zhì)，是否會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。參與實(shí)驗(yàn)研究的一位高級(jí)工程師表示：應(yīng)該說(shuō)微波爐加熱和明火加熱,，對(duì)食物主要營(yíng)養(yǎng)成分的影響差異不大,。

    除了對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響，其微波是否會(huì)導(dǎo)致身體癌變更是消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題,，中國(guó)家用電器研究院高級(jí)研究員李國(guó)建介紹,，微波爐是長(zhǎng)波，不會(huì)影響到DNA分子,，更不會(huì)導(dǎo)致身體癌變,。

    李國(guó)建：咱們目前生產(chǎn)的微波爐進(jìn)行測(cè)試，它微波泄露的可能性大概是一米以外,，幾乎是沒(méi)有的,。癌變呢，就是你要改變細(xì)胞核內(nèi)的DNA,。如果想打到細(xì)胞核內(nèi)的DNA,，需要很大的能量。但是微波爐是長(zhǎng)波,，幾乎打不到細(xì)胞核,，根本就不可能影響到DNA的分子設(shè)計(jì)。

    長(zhǎng)期從事家電行業(yè)研究的專家梁振鵬表示,，微波爐致癌說(shuō),，到目前為止，世界范圍內(nèi)的科學(xué)研究還沒(méi)有定論,。

    梁振鵬：微波爐加熱到底能不能改變食物的屬性,，到現(xiàn)在為止，全世界范圍內(nèi)的科學(xué)研究還沒(méi)有一個(gè)確定結(jié)論,。至少可以確定,，所謂的微波爐食品能夠致癌這個(gè)說(shuō)法，沒(méi)有明確的科學(xué)依據(jù),。

    至于所謂的“德國(guó)人都不用微波爐”,，李國(guó)建說(shuō)：這純屬謠傳：

    李國(guó)建：總說(shuō)德國(guó)不用微波爐,。但是我們?nèi)タ吹臅r(shí)候,，包括LG、三星,、松下,，還是大品牌都有微波爐產(chǎn)品的呈現(xiàn),。(記者劉楠 閆文慧)

(云南省健康教育所 2013.09.23 轉(zhuǎn)載)