蔬菜是我們平時常吃的,，那么買蔬菜要注意哪些呢?如何買蔬菜呢?哪些蔬菜是不能買的呢?下面就來了解一下最好不能買的六種蔬菜,。

　　太硬的西紅柿：

　　越硬的西紅柿植物激素使用越多,，最好不要買,，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期,，等它自然變軟,。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外,，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關,。

　　太淺的綠葉菜：

　　大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺,，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比,。所以買綠葉菜要挑深色的。

　　聞起來有異味：

　　不同于香菜,、茴香等本身就有氣味的蔬菜,，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味,，買之前可以先拿起來聞一聞,。

　　有裂心的蘿卜：

　　有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害,，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的,。

　　會長大的黃瓜：

　　買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了,，這肯定是使用過激素膨大劑,。

　　清洗過的蔬菜：

現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了,，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕,。”洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌,，而細菌可是不管鹽泡還是水焯,，都很難去除的。

(云南省健康教育所 2013.09.21 轉載)