——北京市粽子產(chǎn)品銷售市場(chǎng)采訪見(jiàn)聞

    □ 本報(bào)記者 朱祝何

    透過(guò)一個(gè)個(gè)空格織成的網(wǎng)兜，清晰可見(jiàn)粽葉以及粽子的模樣,，兜中裝有幾個(gè)粽子,，大小如何,，新鮮與否，一清二楚,。端午節(jié)來(lái)臨,，6月4日，記者走訪北京市部分粽子產(chǎn)品銷售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，與往年相比,，今年市場(chǎng)銷售的粽子種類并未減少，但大多數(shù)粽子的包裝告別了以往過(guò)度包裝的“濃妝艷抹”,，清一色的刮起了“素顏”風(fēng),。

    在粽子產(chǎn)品銷售的“主陣地”——商場(chǎng)超市，不少消費(fèi)者比較明顯的感受是,，與往年粽子“花花綠綠”的外包裝相比,，今年市場(chǎng)上銷售的粽子包裝簡(jiǎn)單了不少，不少商家也是更多的打出“親民牌”,，減少豪華包裝類粽子的產(chǎn)銷,。

    “今年帶禮盒的粽子就這幾種嗎,？怎么那么少啊,？”在北京新世紀(jì)商城新晨商場(chǎng),，個(gè)別消費(fèi)者還不適應(yīng)粽子外包裝的變化，走到銷售員面前,，語(yǔ)帶疑問(wèn)的咨詢著商場(chǎng)工作人員,。

    記者在新晨商場(chǎng)看到，從區(qū)域面積上看,，“素顏”版包裝的粽子占據(jù)了上風(fēng),。冷柜中屬于粽子產(chǎn)品的區(qū)域，90%以上被散售的網(wǎng)兜式或軟盒包裝式粽子“霸占”,。根據(jù)包裝量的不同,，此類粽子的售價(jià)從幾元到二三十元不等，包裝得體而大方,，主打“親民”牌,，贏得了不少消費(fèi)者的青睞。在冷柜的上部,，放置著幾款硬盒包裝式粽子,，這也往往是人們送禮產(chǎn)品的首選，但其種類與數(shù)量屈指可數(shù),，大約有四五種,，外觀包括四方盒形、圓桶形,、尖塔形等,，總共擺了不過(guò)數(shù)十盒，價(jià)格大多在150元以內(nèi),，和往年端午節(jié)臨近時(shí)柜臺(tái)充斥著包裝煩瑣豪華的粽子陣勢(shì)沒(méi)法比,。

    為一探包裝內(nèi)部究竟，記者打開(kāi)新晨商場(chǎng)一款外包裝看上去最為“臃腫”的禮盒粽子,，打開(kāi)最外面的四方形盒蓋,，里面被分割成了五六個(gè)放置粽子的小方格，小方格里面盛著一個(gè)個(gè)四方形的小紙盒,，掀開(kāi)小紙盒,，就看見(jiàn)袋裝好的粽子了。從拿到這盒粽子到開(kāi)始品嘗,，總共需要“開(kāi)箱,、掀盒、撕袋”3個(gè)環(huán)節(jié),，相比普通包裝盒式的粽子,，只多了1個(gè)步驟,，稱不上包裝煩瑣；而且這款禮盒粽子中的小紙盒排列緊密,，相互間幾乎沒(méi)有空隙,，也沒(méi)有多余的放置刀叉之類附件產(chǎn)品的“地盤”，包裝的利用率較高,。

    “我們今年就這幾款包裝盒式的粽子,，包裝也簡(jiǎn)單了不少。”稻香村北京霍營(yíng)店一位工作人員指著手中的宣傳單頁(yè)表示,，現(xiàn)在主要賣的是擺在店鋪靠前位置的散售粽子,，包裝盒式的還沒(méi)有完全到貨，近兩天會(huì)到,，可以提前預(yù)訂,，價(jià)格比散售粽子高些，但若是同種類,、同規(guī)格的產(chǎn)品,，售價(jià)貴不太多。與稻香村類似,，不少食品批發(fā)零售品牌店,，隨著人們理性消費(fèi)意識(shí)與節(jié)約環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，豪華包裝越來(lái)越不受市場(chǎng)歡迎,，包裝奢華之風(fēng)開(kāi)始“剎車”，逐漸流行“素顏”風(fēng),。

    而從近期相關(guān)監(jiān)管執(zhí)法部門檢查情況看,，國(guó)內(nèi)粽子產(chǎn)品的包裝情況較為規(guī)范。例如,，上海市質(zhì)監(jiān)部門攜手多部門聯(lián)合對(duì)市內(nèi)部分企業(yè)是否存在銷售過(guò)度包裝商品開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)目測(cè)情況來(lái)看，上海市粽子禮盒包裝情況良好,。

    4日,，記者在淘寶網(wǎng)上搜索禮盒粽子，總共搜到約90件商品,，售價(jià)基本在15元至325元之間,，沒(méi)有搜到外包裝“豪華”售價(jià)賣到上千元的粽子?？v覽發(fā)現(xiàn),，今年的禮盒粽子，比往年“低調(diào)”了許多,。大部分包裝只是簡(jiǎn)單的普通紙質(zhì)包裝盒,，售價(jià)較高的高檔紙質(zhì)裝,、鐵質(zhì)或木質(zhì)包裝盒相對(duì)較少。

    “自己買了吃,，或者送親戚朋友,，沒(méi)必要花大價(jià)錢買包裝太好的，就算送禮那樣也感覺(jué)只是‘要面子’,。”4日下午,，一位正在北京華龍?jiān)凡耸袌?chǎng)挑選粽葉的王女士對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在更喜歡買粽子葉,、紅棗等原料,，自己家動(dòng)手包粽子。

記者采訪發(fā)現(xiàn),，不少消費(fèi)者和王女士的想法一樣,，親自動(dòng)手“DIY”粽子，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，又節(jié)能環(huán)保,，還能享受一家人一起動(dòng)手的濃濃親情。就算是買粽子產(chǎn)品來(lái)送禮,，消費(fèi)者也逐漸傾向于選擇包裝得體簡(jiǎn)約的禮盒,，也更看重盒中產(chǎn)品的品質(zhì)，并不再一味追求視覺(jué)豪華的外包裝,。而消費(fèi)者消費(fèi)理念的這種轉(zhuǎn)變,，也促使廠商產(chǎn)銷的產(chǎn)品包裝更加“素顏”，也許正應(yīng)了端午節(jié)那句諧音廣告詞：禮“輕”情意“棕”,。

（云南省健康教育所 2013.06.09 轉(zhuǎn)載）