全國18歲以上居民超重率30.6%,，肥胖率12%,；18歲以下居民肥胖人群達(dá)1.2億

　　肥胖：大吃大喝惹的禍(聚焦·科學(xué)飲食(上))

　　1、過去10年,，中國人平均增長的體重幾乎等于西方人在過去30年平均增長的體重。自2000年以來，我國成年人,、老年人的體重增長幅度大于身高增長幅度

　　整個(gè)春節(jié)，浙江的林先生是在大吃大喝中度過的,。他說：“過年了,，不大吃大喝沒氣氛，不推杯換盞真不行,，否則對不起一桌子好飯菜,。”

　　回家過年，免不了要和親朋聚聚,。林先生初三趕了3個(gè)飯局,。中午吃的是東坡肘子,、魚頭豆腐、干煸豆角,、兩籠蒸餃和紫菜糯米卷,，晚上吃的是鳳爪、豬肚,、牛百葉,、排骨、花旗參燉烏雞湯,。不知吃了多少,，更不知喝了多少。胃里塞得滿滿當(dāng)當(dāng),，第二天還覺得腹脹,。

　　中國人曾經(jīng)歷過饑餓的歲月，吃不飽的記憶依然揮之不去,，很多人吃到“十分飽”才覺得是真飽,，喜歡實(shí)實(shí)在在的飽腹感。

　　在一家國企工作的曉芳,，經(jīng)常吃到撐得慌,。如果去吃自助餐，一定是扶墻出來,。每次吃完,，都罵自己是“吃貨”，比頭豬還能吃,，可一吃起來就忘乎所以,，就是管不住自己的嘴。飽餐之后,，曉芳不能坐著,，更不能站著，只能側(cè)身躺著,，這樣胃才稍微舒服點(diǎn),。幾年下來，領(lǐng)口緊了,，褲口窄了,，系鞋帶時(shí)都感覺喘不上氣來。吃多了,，自然吃胖了,。

　　我國每十年進(jìn)行一次全國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查。2002年,，我國就有近3億人超重和肥胖,，全國18歲以上成年人超重率為22.8%,，肥胖率為7.1%。1992年至2002年,，我國居民超重和肥胖的人數(shù)增加了1億人,。

　　從2000年開始，國民體質(zhì)監(jiān)測每5年進(jìn)行一次,?！?span lang="EN-US">2010年國民體質(zhì)監(jiān)測公報(bào)》顯示，2010年,，成年人和老年人的肥胖率分別為9.9%和13.0%,，比2005年分別增長1.9和1.7個(gè)百分點(diǎn)。自2000年以來,，我國成年人,、老年人的體重增長幅度大于身高增長幅度，呈現(xiàn)出超重與肥胖率持續(xù)增長,。

　　據(jù)2010年全國疾病監(jiān)測地區(qū)慢性病及危險(xiǎn)因素監(jiān)測主要結(jié)果顯示：按照中國成人超重與肥胖判定標(biāo)準(zhǔn),，2010年，18歲及以上居民超重率30.6%,，肥胖率12%,。男性和女性的肥胖率差別均不大。

　　《國民體質(zhì)監(jiān)測與鑒定研究》專家周琴璐說,，超重的人數(shù)比肥胖的人數(shù)多,，這意味著有更多的人“預(yù)備”胖起來。

　　上海開展“健康減重100噸”活動(dòng),，共有42893名市民報(bào)名參加,，其中符合活動(dòng)要求的有36841名，參加第二次復(fù)稱的有16962名,。有12836名市民的體重有所減輕,，共減重30520.63公斤，上海這個(gè)城市“瘦”了30噸,。

　　改革開放以前，國人的體重一直偏瘦,。但改革開放之后,，特別是近20年以來，國人的肥胖率和超重率大幅增長,。體育科學(xué)研究所研究員,、群眾體育研究中心副主任王梅說：“過去10年，中國人平均增長的體重幾乎等于西方人在過去30年平均增長的體重,。”

　　2,、由于居民飲食的高能量,、高脂肪，加上體力活動(dòng)少,，居民患慢性病的人數(shù)近幾年驟升,。當(dāng)中國有接近一半的成年人體重超重時(shí)，醫(yī)保將背上沉重的包袱

　　43歲的張峰忠在一家國企上班,，身高只有1.6米,，體重89公斤，被人戲稱“小肉丸”,。身體笨重,，血脂過高，伴有中度脂肪肝,，這都是大吃大喝惹的禍,。他常常想起那首老歌：“肥胖是種會(huì)呼吸的痛。肉活在我身上所有角落……它流在血液中來回滾動(dòng),，后悔不減肥會(huì)痛,，恨不節(jié)食會(huì)痛，想瘦不能瘦最痛,。”

　　大吃大喝是一種危害健康的行為,。人體的消化系統(tǒng)形成了與飲食行為相適應(yīng)的規(guī)律。如果突然改變自己的飲食行為,，短時(shí)間內(nèi)吃太多的食物,、喝大量的飲料，超出了身體對食物消化的能力,，往往會(huì)引起胃腸功能失調(diào),。

　　中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生說，大吃大喝后胃壓力增加,，可以引起急性胃擴(kuò)張,。大吃大喝后，人體在短時(shí)間內(nèi)需要大量消化液消化食物,，這樣會(huì)明顯加重胰腺的負(fù)擔(dān),，使得十二指腸內(nèi)壓力增高，從而增加發(fā)生急性胰腺炎或急性膽囊炎的危險(xiǎn),。

　　經(jīng)常大吃大喝,，體重會(huì)迅速增加，短時(shí)間就會(huì)超重甚至肥胖,。肥胖本身就是一種疾病,，同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險(xiǎn)因素,。在糖尿病,、心血管疾病以及癌癥患者中,，超重和肥胖者的比例都高于體重正常的人。研究顯示,，體重每增加1公斤,，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)至少增加5%；肥胖者發(fā)生Ⅱ型糖尿病的危險(xiǎn)性是體重正常人的3倍,。

　　衛(wèi)生部資料顯示,，由于居民飲食的高能量、高脂肪,，加上體力活動(dòng)少,，居民患慢性病的人數(shù)近幾年急劇上升。目前18歲及以上居民中,，高血壓的患病率為18.8%,，人數(shù)有1.6億；糖尿病患病率為2.6%,，人數(shù)有2000多萬,；血脂異常的患病率為18.6%，人數(shù)有1.6億,。這些慢性病將成為消耗醫(yī)療衛(wèi)生資源的主要疾病,。

　　肥胖與艾滋病、毒藥麻痹和飲酒成癮,，并列為世界四大醫(yī)學(xué)社會(huì)問題,，成為全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)，全球每年至少有280萬人死于超重或者是肥胖,。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì),，與肥胖相關(guān)的醫(yī)療費(fèi)用占發(fā)達(dá)國家醫(yī)療費(fèi)用總額的比例為2%到6%。

　　“雖然很難精確測算有關(guān)超重肥胖的實(shí)際醫(yī)保開銷,，但與超重肥胖有關(guān)的疾病大多是慢性的,，而非急性病，這就意味著需要長期的治療與恢復(fù),。中國政府在這個(gè)問題上的開銷還是相當(dāng)可觀的,。” 美國北卡羅來納大學(xué)跨學(xué)科肥胖癥研究中心主任巴里·波普金教授說。

　　波普金與中國疾控中心合作開展了一項(xiàng)中國健康與營養(yǎng)調(diào)查,。該研究對中國300個(gè)社區(qū)的2.9萬人進(jìn)行了長達(dá)22年的跟蹤調(diào)查,，記錄其體重、飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)水平變化,。研究顯示，因?yàn)榉逝趾统貙?dǎo)致的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和花費(fèi)也在急劇上升,，2000年為490億美元,，到2025年將達(dá)到1120億美元,。

　　衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長孔靈芝曾表示，我國財(cái)政對慢性病防治力度逐年加大,，2012年撥付3.3億元專項(xiàng)資金用于防治慢性病,。

　　“我們看到的是前所未有的事情，它發(fā)生在13億人口中,。當(dāng)中國有接近一半的成年人體重超重時(shí),，可以想象中國醫(yī)保將背上沉重的包袱。”波普金說,，“鑒于中國肥胖流行的飛快步伐,，中國與肥胖相關(guān)的消費(fèi)趕上美國只是時(shí)間問題。”

　　3,、伴隨“小胖墩”數(shù)量急劇增長,，中國青少年體質(zhì)連續(xù)25年下降，其中力量,、速度,、爆發(fā)力、耐力等身體素質(zhì)全面下滑,。大吃大喝不僅催生了肥胖病,，而且加重了經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療負(fù)擔(dān)，有百害而無一利,。

　　11歲的妮妮最怕過年,。親戚朋友一到家，她就躲到衛(wèi)生間不敢見人,，擔(dān)心別人笑話她胖,。妮妮是班上有名的“大胃王”，一次能吃掉7個(gè)雞腿,。少吃點(diǎn),，就餓得受不了。跳繩,、跑步等活動(dòng)都不及格,，在教室掃上兩行地，就累得氣喘吁吁,，滿頭大汗,。

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康指出，一些人認(rèn)為只要吃得多,、吃得好,，營養(yǎng)就充足，身體就棒，這是一個(gè)營養(yǎng)誤區(qū),。其實(shí),，大吃大喝，吃得不得當(dāng),、不科學(xué),，不只是營養(yǎng)素不能被人體吸收和利用，造成營養(yǎng)的極大浪費(fèi),，還會(huì)吃出糖尿病,、高血壓、高血脂等代謝性疾病來,。

　　少年強(qiáng)則中國強(qiáng),，“少年胖則中國胖”。來自中國疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)顯示,，我國18歲以下的肥胖人群已達(dá)1.2億,。

　　伴隨“小胖墩”數(shù)量急劇增長，中國青少年體質(zhì)連續(xù)25年下降,，其中力量,、速度、爆發(fā)力,、耐力等身體素質(zhì)全面下滑,。首都體育學(xué)院黨委書記李鴻江指出，以北京為例,，去年北京高中生的體檢合格率僅為一成,。

　　從1985年起，我國每5年開展一次《中國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研》,。根據(jù)調(diào)研,，“80后”男生要比“70后”男生高3厘米，重3.8公斤,，“90后”男生比“80后”男生高1.9厘米,，重 3.6公斤。身高增長“前快后慢”,，到“90后”一代速度已經(jīng)明顯放慢,，體重增長則“前慢后快”。在機(jī)能,、素質(zhì)方面,，“90后”則呈現(xiàn)全面下降趨勢，耐力下降尤甚,，部分年齡段甚至退回到了“70后”當(dāng)年的水準(zhǔn),。

　　馬冠生表示,，青少年肥胖有極大的健康隱患。有調(diào)查顯示,，45%至50%的小學(xué)生肥胖者和60%至70%的中學(xué)生肥胖者到成年后仍然肥胖,。另一方面，還會(huì)導(dǎo)致諸多的心理行為問題和社會(huì)適應(yīng)不良,。與體重正常的同齡人相比，肥胖青少年更容易情緒低落,，形成自卑心理和自閉性格,。

　　許多機(jī)構(gòu)的檢測都反映出，如今青少年體質(zhì)下降非常嚴(yán)重,。部分地區(qū)征兵工作中的體檢合格率更是逐年下降,，脂肪肝、高血壓,、超重等“富貴病”成為征兵體檢不合格的新因素,。

　　《2010年國民體質(zhì)監(jiān)測公報(bào)》顯示，工作中的體力活動(dòng)大幅度減少,，再加上攝入的能量提高,、工作繁忙等因素，導(dǎo)致成年人的身體素質(zhì)每況愈下,，未老先衰,。2010年，成年人身體素質(zhì)中的握力,、背力,、坐位體前屈等指標(biāo)平均數(shù)略低于2005年，更低于2000年,，呈持續(xù)下降趨勢,。

　　馬冠生指出，大吃大喝不僅催生了肥胖病,，導(dǎo)致國民身體素質(zhì)下降,，而且加重了經(jīng)濟(jì)和醫(yī)療負(fù)擔(dān)，有百害而無一利,。(記者 王君平)

　　摘自：http://www.cdctj.com.cn/main/shownews.php?tblName=A0015_10&storepk=36&newsid=31095

          （云南省健康教育所 2013.02.22轉(zhuǎn)載）