加拿大研究人員最新發(fā)現(xiàn)，由紅肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食組成的西式飲食容易誘發(fā)心臟病，全球大約30%的心臟病例可能由這種飲食方式導(dǎo)致。

　　加拿大漢密爾頓市麥克馬斯特大學(xué)科研人員對(duì)52個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1.6萬(wàn)人的飲食方式進(jìn)行了研究。研究發(fā)現(xiàn)，多吃新鮮水果和蔬菜是最有益健康的一種飲食方式，它能將心臟病發(fā)病幾率降低30%至40%;以豆腐和黃豆為主的飲食方式對(duì)心臟病發(fā)病沒(méi)有明顯影響;而西式飲食最容易誘發(fā)心臟病，能將心臟病發(fā)病幾率提高35%。

　　研究小組負(fù)責(zé)人約瑟夫博士20日在接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)說(shuō)，無(wú)論你來(lái)自哪個(gè)地區(qū)，都可以從這項(xiàng)研究中吸取經(jīng)驗(yàn)，即多吃新鮮水果和蔬菜，少吃多鹽多油的食物。

　　這一研究結(jié)果刊登在最新一期《循環(huán)》雜志上。