質(zhì)檢總局昨日通報酒鬼酒塑化劑超標247%,，并表示將聯(lián)合多部門對全國白酒企業(yè)進行排查,。事實上,，早在去年6月相關(guān)部門就已經(jīng)知道多酒企涉及塑化劑風波,，但未對社會進行披露,，也由此引發(fā)了目前消費者的廣泛質(zhì)疑,。

■ 追問

1　為何之前不公布真相,？

在“塑化劑事件”曝光后,，中國酒業(yè)協(xié)會緊急在19日發(fā)布聲明,，顯示協(xié)會早在2011年6月就已經(jīng)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑，且已經(jīng)要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來源,。但是,，為什么在媒體曝光之前，中酒協(xié)以及白酒業(yè)內(nèi)人士對這些“內(nèi)情”始終秘而不宣,，在長達17個月里不向公眾公布真相,？

有不愿透露姓名的知名酒企負責人表示，有關(guān)塑化劑問題,，在今年上半年已經(jīng)接到過協(xié)會的提醒文件,，當時公司已注意排查，沒有問題,。至于為何始終沒有向公眾公布,，可能是協(xié)會覺得行業(yè)內(nèi)部可以解決，協(xié)會確實也向企業(yè)提醒過,。但具體原因還是要去問協(xié)會,。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅指出，行業(yè)協(xié)會應(yīng)該把消費者的健康和利益放在首位,，而不應(yīng)該成為行業(yè)和企業(yè)利益的保護傘,。

至于酒企自己為何不出面澄清的問題，一家大型酒企負責人稱,，這么重大的行業(yè)事件,，以目前的形勢來看，公司自己澄清是蒼白無力的,，這需要國家相關(guān)部門來排查,，根據(jù)排查結(jié)果將有問題的和沒有問題的企業(yè)一一公布出來，讓消費者安心,。

 “我們企業(yè)不存在這個問題,，很多年以前就把容器和導管全部換成了不銹鋼的，既然沒有我的事,，我為什么要先跳出來澄清,？”另一知名酒企負責人說。

2　此事會造成多少損失,？

一位白酒行業(yè)資深人士表示,，這次事件目前來看無論是對酒鬼酒還是對整個行業(yè)，損失都很大,，不僅僅是銷量上的,，還是信譽上的。

至于具體損失，該人士表示,，目前還需要國家對整個行業(yè)進行徹底的排查,，有問題的企業(yè)不放過，但無辜的企業(yè)也要保護,，不要受到牽連,。

有觀點認為，此次事件除了對行業(yè)造成經(jīng)濟與信譽損失外,，對消費者的知情權(quán)也造成了巨大傷害,。

對此，復旦大學公共衛(wèi)生學院教授厲曙光在接受新華社采訪時說,，中國酒業(yè)協(xié)會在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作,、或者已經(jīng)掌握的資料，應(yīng)該及時告知消費者,；相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)盡快開展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風險監(jiān)測,，并及時公布工作進展,。這樣才會對行業(yè)整改起到更好的督促和推動作用,，才是對消費者負責任的態(tài)度。

3　今后是否檢查塑化劑,？

由于白酒標準里,，并沒有塑化劑的檢測項目，因此目前無論在生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是流通領(lǐng)域,，質(zhì)檢和工商部門對白酒的日常監(jiān)督抽查,，都沒有涉及對塑化劑的檢測。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅昨晚告訴記者,，衛(wèi)生部在今年8月發(fā)布的食品安全國家標準《蒸餾酒及其配制酒》（GB2057－2012），即將在2013年2月1日起正式實施,，但這個標準里主要有甲醇,、氰化物等檢測，同樣沒有提到對塑化劑的檢驗,。隨著這次白酒塑化劑事件的揭開,，他建議國家應(yīng)該盡快把對白酒塑化劑的檢測納入到日常監(jiān)管檢驗的范圍。

同時,，董金獅指出,，要防止企業(yè)違法添加非食品業(yè)的添加劑，或者因包裝材料使用不當帶來的安全隱患,。白酒企業(yè)應(yīng)盡量購買有QS生產(chǎn)許可的塑料設(shè)備,，還要對塑料設(shè)備和制品及時更新，由于塑料制品容易老化，最好使用一到兩年就要進行一次更新,。不要使用有PVC（聚氯乙烯）成分的包裝材料,、容器、管道,，國家已在2010年淘汰了PVC作為食品包裝材料,，主要就是因為里面含有塑化劑。

4　要單獨對白酒制定標準,？

目前我們所說的白酒塑化劑超標,，都是參照衛(wèi)生部《食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定的限量值。但對于這個限量值,，白酒行業(yè)和企業(yè)人士紛紛提出異議,，認為不能以這個標準作為衡量白酒塑化劑的標準，因為鄰苯類物質(zhì)溶于酒精,，酒精類食品比其他食物更易受影響,，應(yīng)該設(shè)立針對白酒獨立的塑化劑標準。

因此中國酒業(yè)協(xié)會表示,，他們將建議衛(wèi)生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估,，然后研究制定出白酒產(chǎn)品塑化劑含量安全標準。

昨晚,，食品包裝專家,、國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅向記者表示，衛(wèi)生部發(fā)布的食品塑化劑最大殘留量,，是最大范圍地囊括了所有食品,，既然白酒屬于食品類，就沒有必要非要單獨制定設(shè)立一個白酒塑化劑標準,，而是應(yīng)該依據(jù)衛(wèi)生部的標準來規(guī)范今后的白酒生產(chǎn)行為,，最大限度地控制塑化劑的產(chǎn)生。

■ 市場反應(yīng)

北京超市：酒鬼酒是否下架需等待通知

稱正在等待政府部門和酒鬼酒公司給出明確結(jié)論

在酒鬼酒的權(quán)威檢測結(jié)果公布后,，昨晚,，北京部分煙酒門店以及物美、家樂福,、京客隆等多家超市表示,，目前酒鬼酒尚未下架，超市方面正在等待政府部門和酒鬼酒公司給出一個明確結(jié)論,。

商家暫停進貨

幾家超市方面人士向新京報記者表示,，他們也是剛剛從網(wǎng)上得知酒鬼酒的最新檢測結(jié)果，不過質(zhì)檢總局公布的信息,，并沒有明確給出是否是不合格產(chǎn)品的結(jié)論,。

另外,，目前既沒有接到政府部門的下架通知，也沒有接到來自酒鬼酒廠家的信息,，因此超市方面正在等待,。

有超市還稱他們的存貨不多，但已先期做了一些排查工作,，比如查看是否有被曝光的50度酒鬼酒,，統(tǒng)計庫存數(shù)量。今天會向上級部門請示進一步的舉措,，一旦通知下來,，會在第一時間下架，“超市應(yīng)該很快會有一些動作”,。

豐臺一位煙酒門店銷售商還有些擔心,，酒鬼酒塑化劑事件對整個白酒行業(yè)都帶來了影響，這幾天他一瓶酒鬼酒都沒賣出去,，而且“來買其他酒的人不少都會問一句‘這酒沒問題吧,，會不會有塑化劑’，我都不知道該如何答復”,。當記者詢問是否還會回收酒鬼酒,，他表示暫時還沒有人詢問回收事宜，但至少這段時間內(nèi)他肯定不會再接受這個品牌的酒了,。

 “誰還敢拿白酒送禮,？”

昨日，位于西四環(huán)的一家煙酒專賣店負責人表示,，“我們一年到頭就是盼著中秋國慶,、再就是元旦春節(jié)，這場風波要是涉及面太大,，危及到了整個行業(yè),，那馬上到來的銷售旺季就要受到影響了。”

該負責人表示,，“每年接近年終,，企業(yè)批發(fā)來送禮、送客戶的是我們的銷售大頭,，但現(xiàn)在媒體鋪天蓋地地報道有塑化劑,，那誰還敢拿白酒送禮,？”

至于具體對銷售影響會有多大,？該負責人表示，目前還不好判斷,，但受影響是必然了,。

 “如果這件事情止于酒鬼酒,，那我不擔心什么，畢竟酒鬼酒在我這店里銷量很小,。但如果其他白酒品牌也有這個問題,，那我可能真的要過冬了。”該負責人說,。

該負責人向記者介紹,，目前來看店里進貨的步子要停一停了，觀望一段時間,，確定哪些品牌不會受到影響后,，再著手進行下一步的進貨。

■ 聲音

@“韓志國”（經(jīng)濟學家韓志國）：【酒鬼酒應(yīng)當謝罪天下】自詡為“無上妙品”的酒鬼酒竟是有毒飲品,，中國的食品安全問題真是觸目驚心,。酒鬼酒的官方檢測結(jié)果已經(jīng)岀爐，這是一起重大食品安全事件,，生產(chǎn)者不僅要承擔道義責任,，而且要承擔經(jīng)濟賠償和法律責任，廣告發(fā)布商也要擔責,。

@“劉志彪”（南京大學經(jīng)濟學院教授）：如何解決中國食品安全問題,。用增加監(jiān)督力量主動去查是查不過來的，可行的辦法是重獎舉報者,，再嚴查重罰,。具體一是設(shè)立專門的舉報網(wǎng)站；二是立法要求醫(yī)院申報每一例可疑病例,，有可疑之處立刻嚴查,。

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