嬰兒食品營養(yǎng)與安全

 
  目  錄：

  01. 母乳喂養(yǎng)有哪些好處,？

02. 如何判斷媽媽的乳汁分泌是否充足,？

03. 為何人工喂養(yǎng)應首選嬰兒配方奶粉,？

04. 如何為寶寶選擇合適的配方奶粉,？

05. 如何正確沖調(diào)配方奶粉,？

06. 如何應對寶寶的厭奶期,？

07. 寶寶需要補充維生素D嗎,？

08. 為什么4-6個月后的寶寶要及時添加輔食,？

09. 輔食添加的原則以及各類食物的添加順序是怎樣的？

10. 為什么給寶寶準備的食物要特別注意少糖,、無鹽,、不加調(diào)味品？

11. 如何預防寶寶出現(xiàn)食物過敏,？

01. 母乳喂養(yǎng)有哪些好處？

用母乳喂養(yǎng)寶寶是自然界賦予人類的本能,，母乳喂養(yǎng)有著其他喂養(yǎng)方式所無法比擬的優(yōu)點,。

對寶寶：

母乳中的營養(yǎng)最全面，最適合嬰兒機體的需要,，最易于小兒消化和吸收,。

母乳含有大量的免疫活性物質(zhì)，可避免小兒受各種微生物的侵襲,，所以母乳喂養(yǎng)的寶寶少生病,。

母乳是由母親的乳腺直接分泌的，對胃,、腸道毫無刺激,，而且不容易發(fā)生過敏。

在哺乳過程中母子肌膚密切接觸,，可以增強母子之間的感情,，還可使寶寶獲得精神上的滿足感,。

對媽媽：

不用買奶粉、奶具,，母乳喂養(yǎng)更經(jīng)濟,。

溫度適宜且不用消毒，母乳喂養(yǎng)方便,。

母乳畏養(yǎng)有利于加快媽媽身體的恢復,，以后不容易患乳腺疾病等。

02. 如何判斷媽媽的乳汁分泌是否充足,？

一般而言，如果媽媽覺得乳房脹滿,，表面靜脈顯露,，用手擠時易將乳汁擠出，嬰兒吃奶時有連續(xù)的咽奶聲,，吃奶后能安靜人睡,，醒后精神愉快，每月體重穩(wěn)步增長,，每天有少量多次或一次大便,，表示奶量充足。

03. 為何人工喂養(yǎng)應首選嬰兒配方奶粉,？

隨著時代的進步，嬰兒配方奶粉中的營養(yǎng)物質(zhì)盡量向母乳靠攏,，它是在普通奶粉基礎上,，利用現(xiàn)代技術(shù)調(diào)整牛乳中的營養(yǎng)成分，如去除部分酪蛋白,，增加了乳清蛋白,；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油等,，使之最接近母乳成分,。

04. 如何為寶寶選擇合適的配方奶粉,？

面對當今市場上五花八門的配方奶,，媽媽們在選購時往往會猶豫不決，究竟什么樣的配方奶最好,，最適合寶寶呢?

首先,，必須選擇符合國家標準的配方奶，以滿足寶寶生長發(fā)育的需要,。要看包裝上的標簽標識是否齊全,、營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全與合理,。

其次，在經(jīng)濟許可的條件下盡可能為寶寶選擇營養(yǎng)成分與母乳最接近的配方奶,。母乳是評價配方奶的黃金標準,。

最后，很重要的是,，為寶寶選擇配方奶時要考慮能否適合不

同時期和不同狀況的寶寶生長發(fā)育的需要,。所以要根據(jù)嬰幼兒的年齡

選擇合適的產(chǎn)品：0～6個月的嬰兒可選用l段嬰兒配方奶粉。6-12個月的嬰兒可選用2段嬰配方奶粉,。l2個月以上至36個月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方奶粉。如嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應,，應選擇如全植物蛋白的嬰幼兒配方方奶粉(有的命名為低敏奶粉,，有的叫部分水解蛋白奶粉)。早產(chǎn)兒可選擇早產(chǎn)兒配方奶粉,，先天性代謝缺陷兒(如苯丙酮酸尿癥兒)需選擇專門設計的醫(yī)學配方奶粉,。

當然，在為寶寶選擇奶粉時還要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感,，并選擇規(guī)模較大,、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。

05. 如何正確沖調(diào)配方奶粉,？

調(diào)配配方奶應特別注意以下幾點：

(1)潔凈、衛(wèi)生：寶寶用的奶瓶,、奶嘴必須每次消毒可以清洗后高溫蒸煮l0分鐘左右即可,；也可以使用專門的奶具消毒用具。

(2)奶不能過濃,，也不能過?。哼^濃會增加肝腎及消化系統(tǒng)的負擔，甚至損傷胃腸粘膜,；過稀則會使寶寶營養(yǎng)不良,。一般在奶粉包裝上會有詳細說明，應盡可能按照這些要求配置奶粉,。同時關(guān)注嬰兒的體重,、糞便、情緒等情況,。

(3)奶的溫度要適宜,，不能過冷或過熱：媽媽喂寶寶奶前，要試一試奶的溫度,?？上鹊螏椎文淘谑滞髢?nèi)側(cè),，以不燙手為宜。

06. 如何應對寶寶的厭奶期,？

所謂厭奶期就是指嬰兒本來胃口不錯，也無生病癥狀,，活動也正常,，但突然有一段時間不喜歡喝奶粉，而過段時間又恢復正常了,。這種現(xiàn)象普遍發(fā)生在出生后4個月之后,，一般持續(xù)一、兩周,。若遇此現(xiàn)象,，首先不要焦慮，可試試以下措施：

(1)不要隨意更換配方奶粉,，否則更容易引起嬰兒反感而“拒食”,。通常，過了厭奶期,，嬰兒還是會喜歡原先的配方奶的,。

(2)不可強行喂奶，否則寶寶可能出現(xiàn)抵觸行為,，加劇寶寶的厭食感,。

(3)食物多樣化，家長可在輔食的種類和顏色上多用心,，提高寶寶對事物的接受程度,。

(4)提供營養(yǎng)價值高的替代食物，特別是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣的食物,，如豆腐等,。

(5)為寶寶提供一個安靜的進食環(huán)境，減少外界干擾,。

(6)觀察寶寶的生長,，如果體重、身長增長正常,，活動力也同往常差不多,，也沒什么異常現(xiàn)象,，可能就只是厭奶現(xiàn)象,，幾天后會自行消退；但若食欲一直不振，活動力變差,，則需考慮疾病的發(fā)生,。

07. 寶寶需要補充維生素D嗎,？

母乳中含有幾乎所有的維生素,，但缺少維生素D，且出生沒多久的嬰兒戶外活動少,，因此對于出生2周后的嬰兒就應開始及時補充維生素D了,，否則容易導致佝僂病。

如何使寶寶增加體內(nèi)的維生素D呢?

把寶寶抱到戶外曬太陽,。這是因為寶寶的皮膚接觸紫外線后自身可以合成維生素D,。

在寶寶出生2周后即開始添加維生素D(正常母乳喂養(yǎng)嬰兒應每日喂以400IU，北方較南方多一點,；早產(chǎn)兒為每日800-1000IU,，三個月后改為每日400IU；人工喂養(yǎng)的嬰兒應首選適合月齡嬰兒的嬰兒配方奶粉),，產(chǎn)品包裝上會有對照需要量及服用方法或遵醫(yī)囑,。

08. 為什么4-6個月后的寶寶要及時添加輔食,？

斷乳期是指母乳喂養(yǎng)的嬰兒隨著月齡的增長逐漸添加其他食物，哺乳量及喂哺次數(shù)相應減少,，直至完全停止母乳喂養(yǎng)而過渡到幼兒膳食的階段,。在斷乳期的食品則統(tǒng)稱為嬰兒輔助食品(輔食)。添加輔食能夠補充母乳中不足的營養(yǎng)素,，增強嬰兒的吞咽,、咀嚼和消化機能，促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,，另一方面,，為斷奶做準備，并培養(yǎng)良好的飲食習慣,。

輔食的添加通常4～6個月齡開始,。若添加過早，容易導致嬰兒腹脹,、便秘,、腹瀉等消化系統(tǒng)問題。若添加過晚,，嬰兒得不到充足營養(yǎng),，生長緩慢，甚至發(fā)生缺鐵性貧血,、鋅,、維生素A,、D等營養(yǎng)素的缺乏。

09. 輔食添加的原則以及各類食物的添加順序是怎樣的,？

添加輔食的原則：

(1)單一到混合食物：每次先嘗試一種食物，使寶寶適應后(約一周左右)再添加另一種食物,，逐步擴大品種,。每次新食物都要注意觀察寶寶大便的性質(zhì)和數(shù)量及有無過敏現(xiàn)象(皮疹、嘔吐,、腹瀉),。

(2)食物由稀到稠，由軟到硬,，由少到多(量),，由細到粗(開始可以做成泥糊狀，之后可以將食物切切碎喂食),。

(3)最好是在喂奶前給予輔食,，寶寶餓的時候會比較容易接受新食物。當寶寶生病或天氣炎熱時最好不要添加輔食,。

(4)要給寶寶一個安靜愉快的進食環(huán)境,。

(5)要根據(jù)嬰兒的營養(yǎng)需要及消化功能給予食物。當寶寶拒絕時,，不可勉強,。

(6)食物要新鮮衛(wèi)生，最好單獨制作,，現(xiàn)吃現(xiàn)做,，以蒸煮為佳，不可油炸,。

(7)添加魚類輔食時,，先嘗試河魚，再過渡到海魚,，防止過敏,。

(8)用小勺子喂食。

添加輔食的順序

輔食的添加應多樣化,，但講究一定的順序,。通常，先添加谷類輔食,，以強化鐵的米粉為首選,，適合寶寶的消化系統(tǒng)，過敏反應也少，同時補充寶寶體內(nèi)已不足的鐵質(zhì),；2周后開始添加蔬菜泥(先),、水果泥(后)；隨后添加蛋黃泥,、魚泥,、豆類、肉類,；最后過渡到易消化的普通家庭食品,。添加輔食并不意味著終止哺乳，只是適當減少次數(shù),。

10. 為什么給寶寶準備的食物要特別注意少糖,、無鹽、不加調(diào)味品,？

少糖：為了防止寶寶發(fā)生齲齒,。

無鹽：吃過多食鹽，容易患高血壓,，因此提倡少鹽飲食,，這一舉措實施年齡越小，成效越大,。

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