中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量要調(diào)整

“管好嘴”防慢病將有新標(biāo)尺

　　本報(bào)訊  （記者張  磊）5月15日，中國營養(yǎng)學(xué)會第十一次全國營養(yǎng)科學(xué)大會暨國際膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）研討會在浙江省杭州市召開。會上介紹了中國營養(yǎng)學(xué)會歷時(shí)3年重新修訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》,，專家表示,，新增的膳食營養(yǎng)素參考攝入量基本參數(shù),，可為阻擊慢病提供抓手,。

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊月欣介紹，經(jīng)過修訂,，DRIs的基本參數(shù)由4個(gè)增加到7個(gè),，除平均需求量、推薦攝入量,、適宜攝入量,、可耐受最高攝入量之外，增加的3個(gè)基本參數(shù)分別是可防慢性非傳染性疾病的建議攝入量,、可接受的攝入量范圍,、特定的建議值。“我們?yōu)槟承I養(yǎng)素建議一個(gè)攝入量,，讓居民習(xí)慣性的攝入量達(dá)到建議攝入量,，或保持在可接受的攝入量范圍內(nèi)，以降低人群中與膳食營養(yǎng)因素相關(guān)慢性病的發(fā)病率,。”

　　此外,，為了更好地服務(wù)于慢病防控,，新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》對一些具體元素的量值也進(jìn)行了修訂。中國營養(yǎng)學(xué)會研究員葛可佑解釋說,，以高血壓為例,，鉀和鈉是與之相關(guān)的兩個(gè)重要營養(yǎng)素，依據(jù)2000年的DRIs,，國內(nèi)對鉀的攝入量標(biāo)準(zhǔn)是每天700毫克,，國外是3.5克；國內(nèi)對鈉的攝入量標(biāo)準(zhǔn)是每天1.5克,，國外則是1克,。“防控高血壓,，從營養(yǎng)角度看,，就是要盡量多食用含鉀的食物，同時(shí)少吃含鈉的食物,，因此,，我們這次也上調(diào)了鉀的攝入量，降低了鈉的攝入量,。”葛可佑解釋說,，由于維生素C有抗氧化的功效，對防控慢病有重要作用,，新版DRIs建議高血壓患者每天攝入200毫克,，健康人群則是80毫克。

　　此次大會由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦,、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所,、中國科學(xué)院營養(yǎng)科學(xué)研究所等承辦，200多位專家出席并作演講,。新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量DRIs》將于今年10月左右正式發(fā)布,。 

（云南省健康教育所 2013.05.16 轉(zhuǎn)載 ）