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    四川成都城鄉(xiāng)結(jié)合部,，消毒餐具加工廠環(huán)境臟亂,、污跡斑斑、垃圾遍地,、蒼蠅飛舞,，餐具衛(wèi)生安全堪憂。

    這些廠子的生產(chǎn)營利模式是：先采購餐具,，簡單清洗包裝,，收取餐具押金后，交給餐館使用。之后,，回收,、清洗、包裝,，再給餐館,。如此反復(fù)，賺取清洗包裝費(fèi)用,。

    對生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)企業(yè),，衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)多次敦促整改，但問題依然存在,。抽檢機(jī)構(gòu)一年一檢,，平常不管，一次合格管用一年,。

    近日,，記者對四川成都多家消毒餐具公司暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，消毒餐具加工地點(diǎn)隱蔽,、環(huán)境臟亂差,。種種跡象暴露出，消毒餐具并不安全,。

    加工企業(yè)環(huán)境臟亂

    “有點(diǎn)蒼蠅是正常的”

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，成都消毒餐具加工廠大多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部，地點(diǎn)隱蔽,，環(huán)境臟亂,。

    這些廠子的生產(chǎn)營利模式是：先采購餐具，簡單清洗包裝,，收取餐具押金后,，交給餐館使用。之后,，回收,、清洗、包裝,，再給餐館,。如此反復(fù)，賺取清洗包裝費(fèi)用,。

    5月5日下午,，記者來到青羊區(qū)文家場鄉(xiāng)華嚴(yán)村7組403號。這是記者之前暗訪的成都市佳潔餐具消毒有限公司,，如今,，大門口上公司名稱已被清理掉,，只有字跡模糊可見。廠區(qū)大門緊鎖,，透過門縫看到里面已經(jīng)人去屋空,。

    一個不到20歲的看門小伙子告訴記者，廠子已經(jīng)搬到新津（成都下轄的一個縣）去了,，要買碗打電話可以聯(lián)系得上,。

    4月11日，根據(jù)知情人提供的線索,，記者曾暗訪了這家公司,。當(dāng)時(shí)，公司門口立著一排垃圾桶,，各種垃圾散落一地,，一條又臟又臭的水溝橫在門前。

    記者以買家身份進(jìn)入公司,，受到一名40多歲男子的熱情接待,。他介紹說，公司專門清洗碗筷,，每套碗筷收費(fèi)8角錢,，如果長期合作，每套可以優(yōu)惠到7角5分錢,。目前公司每天向成都市內(nèi)200多家餐飲店送出10萬多套清洗后的餐具,。

    在記者的要求下,，該男子帶記者來到公司洗碗操作間參觀,。剛一走進(jìn)操作間，一股臭味便撲鼻而來,。記者見到,，面積約20平方米的操作間內(nèi)，10多名沒有穿工作服,、沒有戴口罩和手套的工人正在忙碌,。

    一眼望去，操作間的墻面污跡斑斑,，地上隨意放置著裝滿餐具的塑料筐,，不少塑料筐旁邊就是骯臟的垃圾，不斷有蒼蠅飛來飛去,。

    記者仔細(xì)查看,，發(fā)現(xiàn)一些已經(jīng)清洗完畢打包好的碗筷甚至還可以看到褐色的殘留物，而盛裝這些餐具的塑料筐上結(jié)滿了厚厚的污垢,。

    調(diào)查中,，記者還發(fā)現(xiàn),，該公司有20多名洗碗工，僅16人持有健康證,。“什么健康證,，聽都沒有聽說過。”56歲的洗碗工姚付華來自四川省威遠(yuǎn)縣,，他告訴記者：“我沒有健康證,，公司里還有好幾個人都沒有。”

    類似的情形出現(xiàn)在成都市西郊犀浦鎮(zhèn)兩河市場的一家消毒餐具加工廠,。

    4月17日,，記者被老板娘帶到了市場旁的一座民房里。隨后,，她以“加工點(diǎn)剛開業(yè)不久,，今天不能開門”為由拒絕了記者入內(nèi)參觀。

    記者看到,，加工點(diǎn)的門口就是5個垃圾桶,，蒼蠅嗡嗡地飛來飛去。記者問蒼蠅會不會飛到車間去,，老板娘表示,，“有點(diǎn)蒼蠅是正常的。”

    老板娘說,，這樣的廠子,，10萬多元就能辦一個，要不了半年就會賺回成本,。

    第二天一大早,，記者再次來到該加工點(diǎn)，并進(jìn)入了車間,。整個車間就兩間民房,，也沒有完備的消毒設(shè)施，地上到處散落著碗筷,。記者在加工廠看到,，餐具包裝上既沒有加工方的廠名，也沒有廠址,，甚至連聯(lián)系電話也沒有,，透過薄薄的塑料薄膜，還可以看見里面的污物,。

社區(qū)干部直接辦廠

    “兇得很,，惹不起”

    消毒餐具廠的經(jīng)營者，有個體老板,，也有社區(qū)干部,。

    記者在暗訪中發(fā)現(xiàn),，武侯區(qū)機(jī)投橋街道機(jī)投橋社區(qū)分管衛(wèi)生防疫的干部李宇龍親自開消毒餐具清潔廠，壟斷轄區(qū)餐館,。

    在機(jī)投橋社區(qū)附近,，凡有一次性消毒餐具的飯館，使用的都是成都宇龍食全酒美餐具,。進(jìn)價(jià)每套7角,，賣一元一套。

    記者遂以低于每套7角的進(jìn)價(jià)向餐館老板推銷,。但遭到一些餐館老板徹底拒絕：“餐具是社區(qū)干部推銷的,。整個街道你們都插不進(jìn)來。” 也有想動搖的表示,，“社區(qū)干部兇得很,，惹不起。”

    在武侯區(qū)機(jī)投橋街道機(jī)投橋社區(qū)公示欄里,，記者發(fā)現(xiàn)兩委會成員有李宇龍,。他主要負(fù)責(zé)城市管理、衛(wèi)生防疫推進(jìn)工作,，聯(lián)系方式上的手機(jī)號跟餐館老板提供的手機(jī)號碼一致,。

    隨后，記者以買餐具為由,，撥打李宇龍的手機(jī),。李宇龍?jiān)陔娫捴斜硎荆热ゲ宛^看看再說,。這跟所有銷售人員的回答如出一轍,，顯得十分警惕。

    成都宇龍食全酒美餐具包裝上標(biāo)明：“本公司引進(jìn)國內(nèi)最先進(jìn)的清洗消毒烘干一體機(jī),，產(chǎn)品經(jīng)過380度遠(yuǎn)紅外高溫消毒及無菌保潔包裝”,，留了聯(lián)系電話,，但沒有廠址,。

    記者對餐具是否合格表示懷疑，“衛(wèi)生防疫部門來查過嗎,？”

    餐館老板幾乎都表示,，“賣餐具的老板（李宇龍）有后臺，查也是合格達(dá)標(biāo)的噻,。”

    記者撥打包裝上的電話,，一位女工作人員告訴記者廠子在溫江。

    4月18日下午,，記者在毗鄰溫江區(qū)的青羊區(qū)文家場鄉(xiāng)蔡橋村6組一家民宅里找到一個沒有廠名的消毒餐具小作坊,。記者看到工人們穿著膠皮鞋,，用水沖洗餐具，臟水滿地流,。一名警惕的年輕婦女把記者堵在了作坊門外,，并驅(qū)逐記者出院門。記者只好離開,，女子一直跟到馬路,，并開始用手機(jī)通話。

    5月5日下午6時(shí)許,，記者再次走進(jìn)這家作坊,。院子里靜悄悄的，跟大城市郊區(qū)出租房沒什么區(qū)別,。幾戶人家各忙各的,，其中，離院門最近的一對老夫婦正在吃晚飯,。

    老人說：“工人都下班了,。”

    他們警惕地問我們是干什么的，我們說是檢查衛(wèi)生的,。他們又問是哪兒的,？我們答說，是省上的,。他們遂讓我們進(jìn)入洗碗作坊查看,。

    洗碗作坊的卷閘門半懸著，記者往上推開門走進(jìn)發(fā)現(xiàn),，地面上的水跡還沒干,，留有鞋印。室內(nèi)只有一臺機(jī)器,，上面胡亂地?cái)[放著各種物品,。

    另外幾個房間里碼著一筐一筐包裝好的餐具，記者隨機(jī)從一個筐里拿出一套餐具,，上面的包裝和機(jī)頭橋社區(qū)餐館所用餐具一模一樣,。

    衛(wèi)生監(jiān)管效果不佳

    “一年只檢查一次”

    隨著調(diào)查的深入，記者發(fā)現(xiàn),，這些加工廠之所以能生存,，跟監(jiān)督部門“干打雷不下雨”監(jiān)管方式不無關(guān)系。

    據(jù)成都市佳潔餐具消毒有限公司提供的資料顯示,，從2012年上半年到今年4月,，成都市衛(wèi)生局和青羊區(qū)衛(wèi)生局先后6次下達(dá)過《衛(wèi)生監(jiān)督意見書》（簡稱《意見書》）。

    《意見書》中提出的問題大致包括：“完善工作地面,、桌面等易清洗的材料,；完善防鼠,、防蛇、防塵設(shè)施,；及時(shí)清除殘?jiān)?、餐廚垃圾等；工作人員應(yīng)持健康合格證上崗,；禁止使用工業(yè)用品加工清洗餐具,；加強(qiáng)車間的消毒；餐具外包應(yīng)有單位名稱,、工商營業(yè)執(zhí)照號,、出場日期等。”

    記者注意到,，這些問題中的大部分反復(fù)出現(xiàn)在了2012年3月,、5月、6月,、9月,、12月共5次《意見書》上。對此,，成都青羊區(qū)衛(wèi)生局執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)協(xié)管員胡柳也表示,，她曾敦促該公司整改過好幾次，但同樣的問題總是反復(fù)出現(xiàn),。

    衛(wèi)生執(zhí)法部門屢次下達(dá)意見書,，為何始終不能徹底解決該公司存在的衛(wèi)生問題？

    大隊(duì)長馮晉說,，要處罰佳潔餐具消毒有限公司,，除非是他們包裝的餐具抽檢不合格。但是,，廠家提供的一份2012年12月13日由中鐵二局集團(tuán)疾病預(yù)防控制中心出具的報(bào)告卻顯示,，該公司清洗的餐具抽檢合格。

    馮晉無奈地表示：“我們沒有條件,，也沒有資質(zhì)來檢測他們清洗的產(chǎn)品是否合格,，只有技術(shù)機(jī)構(gòu)才能實(shí)施，比如疾控中心,。”

    當(dāng)記者提出想拿幾套餐具自己找檢測機(jī)構(gòu)檢測時(shí),，馮晉卻表示：“還是我們來監(jiān)督抽檢算了，過一會我讓我們的人采樣送檢,。”可是，衛(wèi)生執(zhí)法人員離開該公司時(shí),，并未帶走餐具樣品,。

4月19日,，記者撥打青羊區(qū)疾控中心衛(wèi)生科電話，一名女性工作人員告訴記者,，“經(jīng)營消毒餐具辦理衛(wèi)生許可需先申報(bào),，檢測合格即可，一年只檢查一次,，平常不用抽檢,。” 記者 王明峰　李平

(云南省健康教育所 2013.05.06 轉(zhuǎn)載)