地震后為保護災(zāi)區(qū)居民飲食安全,，預防食源性疾病發(fā)生,，特別提示注意以下食品安全措施：
   1. 盡可能選擇新鮮的食品；不食用腐敗,、變質(zhì)或霉變的食品,；不食用病死及死因不明或腐敗變質(zhì)的畜、禽肉,；注意查看定型包裝食品的保質(zhì)期,，防止食用過期食品；不采摘當?shù)貨]有食用習慣的野菜及野生蘑菇,，防止誤食中毒,。
  　 2. 選用清潔、安全的水源,；不喝生水,，盡量喝開水或瓶裝水。
   3. 在簡易條件下,，飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,，盡量不存放熟食品；烹調(diào)方法以煮,、蒸等徹底加熱的方法為主,；盡可能不加工和食用冷葷類食品；生食水果,、蔬菜一定要清洗干凈后食用,。
   4.食品容器用后要洗凈消毒，盡可能保持餐飲具,、飲食環(huán)境的清潔,。       

   5. 生熟食品要分開放置，防止交叉污染,；
   6. 講究個人衛(wèi)生,，飯前便后要洗手；
   7. 嬰幼兒、孕婦和老人等特殊人群容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，造成人群免疫力降低,，需要特別關(guān)注。
   8. 一旦出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等食物中毒癥狀,，要立即停止食用可疑中毒食物并進行自救，吐出胃內(nèi)容物,，并盡快就醫(yī),。同時注意保留好可疑食物、吐瀉物和加工設(shè)備,，以備調(diào)查中毒原因之用,。