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省衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布關(guān)于防范和減少野生蕈中毒等食源性疾病預(yù)警通告

發(fā)布日期：2015-04-29 00:00:00瀏覽次數(shù)：12717來(lái)源：云南省人口和衛(wèi)生健康宣傳教育中心作者：云南省人口和衛(wèi)生健康宣傳教育中心

近日，云南省衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布關(guān)于防范和減少野生蕈中毒等食源性疾病預(yù)警通告,。

通告建議廣大群眾不要購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上自己尚未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蕈,；對(duì)不熟悉的野生蕈和過(guò)于幼小難以識(shí)別或過(guò)于老熟及已霉?fàn)€的野生蕈不宜采摘烹調(diào)加工食用；食用野生蕈時(shí)不宜飲酒,；食用野生蕈10分鐘到48小時(shí)內(nèi),，如出現(xiàn)頭昏、惡心,、嘔吐,、腹痛,、腹瀉,、煩躁不安、幻覺(jué)等癥狀,，應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診,；哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒安全,。

對(duì)集體用餐和家庭聚餐要遵守預(yù)防食源性疾病的五大方法,，即保持清潔、生熟分開(kāi),、燒熟煮透,、保持安全溫度、使用好的水和食材,，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生,。醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好野生毒蕈中毒和食源性疾病應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在積極救治病人的同時(shí),，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生計(jì)生行政部門(mén),。

通告要求各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生部門(mén)要以“世界衛(wèi)生日”、“食品安全宣傳周”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步加大食品安全知識(shí)宣傳力度,。同時(shí)要求學(xué)校食堂、集體食堂,、婚喪宴請(qǐng),、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹調(diào)、食用野生蕈和四季豆等,，廣大市民食用四季豆一定要炒熟煮透,，防止食物中毒事件的發(fā)生；醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好野生毒蕈中毒和食源性疾病應(yīng)急救治的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，在積極救治病人的同時(shí),，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)。
（據(jù)省衛(wèi)計(jì)委）

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