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萬元宴請多被自助餐替代 酒店茅臺降價也難銷售

發(fā)布日期:2013-08-22 00:00:00瀏覽次數(shù):13358來源:新京報作者:云南省人口和衛(wèi)生健康宣傳教育中心

 

 

 

  近兩年,北京各部門的公務(wù)接待費(fèi)用總體來看有所壓縮,。2011年,,55部門壓縮了465.5萬元;2012年,,77部門則壓縮了約60萬元,。

  這大半年來,張明(化名)家里的財務(wù)狀況陷入了“危機(jī)”,。以前一個月幾萬元的收入,,今年銳減,有時只能拿到幾千元的基本工資,。他是一家地方駐京辦事處的四星級酒店銷售人員,。自去年年底以來,酒店的生意急劇下降,。

  宴請少見,,茅臺遼參鮮上桌

  此前,張明所在酒店一年的接待任務(wù)中,,六成來自于政府機(jī)關(guān),,餐飲是最大的一部分。

  按酒店規(guī)定,,桌餐中人均最低消費(fèi)為280元,。按這個標(biāo)準(zhǔn),一桌飯至少要2800元,,還要加收15%的服務(wù)費(fèi),。

  “這只是最低標(biāo)準(zhǔn),事實上政府部門的人來吃飯,,不可能只點(diǎn)這些基本的配菜,。總會加上幾個菜,,且加的菜都不便宜,。”張明說,比如遼參等一位一份的位菜,,一個人就要300元,,如果一桌有2個位菜,,總價也要好幾千元,。

  煙酒方面,如果領(lǐng)導(dǎo)宴請,,一桌至少會有兩瓶茅臺或有地方特色的酒,。茅臺是1800元至2000元一瓶,有地方特色的酒也非常貴。一桌會有一條煙,,慣例是千元左右,。酒店的飲料也非常貴,如果加一些飲料,,價錢又會上千元,。

  在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下,一桌少說也要七八千元,,正常的在兩萬元左右,。

  但這樣長期持續(xù)的情況,從去年底開始改變了,。宴請越來越少,,往往以自助餐代替,“酒店的自助餐對外是150元左右,,如果是會議團(tuán)隊的,,約120元。”

  張明說,,在國家的規(guī)定下,,公務(wù)接待費(fèi)在自己所在的酒店壓縮得非常明顯。比如茅臺,,降到1500元一瓶也賣不出去,。酒店有30多個包房,以前每天很輕松就能有30萬元流水,。而今政府餐飲支出下降一半,,盡管酒店大力推廣優(yōu)惠政策,但依然只有15萬元至20萬元流水,。

  事實上,,受影響的遠(yuǎn)不止張明所在的單位。他稱,,一些五星級酒店價格更貴,,受到的影響更為明顯。

  “能內(nèi)部消化的會一般不出來開了”

  酒店內(nèi)開會,,是政府部門公務(wù)支出的另外一個大頭,。“我們酒店對政府采購的價錢是一個標(biāo)間450元,含兩人早餐,。”張明說,,一個可容納二三十人的會議室,一天在4000元左右,;容納百人的6000元左右,;250人至300人的在1.5萬元左右,。

  “以前開會往往住3晚,一天報到,,一天開會,,另外一天開會加考察。”張明說,,現(xiàn)在一些單位能內(nèi)部消化的會議就不出來開了,,只有全國性的才出來,“有一個中央部門,,去年我就接洽了他們的會議十來場,。但今年到現(xiàn)在,一共只有兩場,。”總的來看,,酒店接待的政府會議也減少了一半。

  以前開會,,大多數(shù)單位要搭背景板和條幅,,現(xiàn)在都沒有了,會場的鮮花也沒有了,。這些錢雖不多,,但各部門都不敢弄了。會議中途的茶歇也一概從簡,,以前都會有點(diǎn)心,、水果、咖啡,,現(xiàn)在則只有礦泉水和茶水,。

  張明說,以前一個會議,,一個處長就有20萬元的預(yù)算,,現(xiàn)在可能只有五六萬元了。

  預(yù)存會議費(fèi)現(xiàn)象基本消失

  張明表示,,受影響大的,,還有禮品方面。

  好的酒店都會有定制禮品的公司,,比如賣玉石,、包、箱子及一些生活用品等,。從慣例看,,一個會議假如預(yù)算20萬元,基本有10%的費(fèi)用是用來購買禮品的,。然而這樣的公司今年的銷售業(yè)績慘不忍睹,。張明稱,自己所在的酒店已經(jīng)有幾家外包單位退出了,,轉(zhuǎn)做外地市場,。

  同時,一些預(yù)存會議費(fèi)的現(xiàn)象也大幅度減少,,“一個會議花費(fèi)8萬元,,走時開發(fā)票可能會開10萬元,其他2萬元就預(yù)存到酒店,。比如這個部門的領(lǐng)導(dǎo)要宴請誰,,可能就直接掛賬或用這個費(fèi)用來支付,這種情況此前比較普遍,。”盡管也會有審計小組過來查賬,,但酒店經(jīng)常能在查賬前接到電話,所以對查賬也就有所準(zhǔn)備了,。

  此前,,北京市審計局的通報顯示,去年發(fā)現(xiàn)有10個部門違規(guī)在會議場所預(yù)存會議費(fèi)229萬元,。

  據(jù)張明觀察,,自去年下半年以來,預(yù)存費(fèi)用的單位已經(jīng)比較少了,,無論會議還是餐飲,,往往是花多少錢支多少錢。有的部門領(lǐng)導(dǎo)還是會有宴請計劃,,但基本都是自掏腰包,,“特別是今年,審計小組查得沒那么勤了,,但大家還規(guī)矩了,,都很小心。” 蔣彥鑫

 

(云南省健康教育所 2013.08.22 轉(zhuǎn)載)

 

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