記者29日從省政府召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上了解到,我省人均每日食鹽攝入量11.2克,是《中國(guó)居民膳食指南》推薦量6克的近2倍,江蘇人吃得太咸,高血壓、冠心病以及高血脂在我省發(fā)病人群中占相當(dāng)大的比例,。為提高人民群眾健康水平,我省啟動(dòng)全民減鹽行動(dòng),推廣低鈉鹽,將減鹽工作納入食品安全體系,。到2015年底,全省居民人均食鹽攝入量下降幅度達(dá)到28%以上,。

　　省人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)王志忠在發(fā)布會(huì)上介紹,由于高鹽飲食的傳統(tǒng)習(xí)慣,我省已成為心腦血管疾病的高發(fā)地區(qū),18歲以上成年人高血壓患病率已經(jīng)超過(guò)35%,省中醫(yī)院心內(nèi)科的年度門(mén)診量高達(dá)30多萬(wàn)次。“醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為,防治心腦血管疾病,‘控鹽’比吃藥更有作用,呼吁大家主動(dòng),、自覺(jué)減少食鹽的攝入量,。”

　　“江蘇食鹽攝入量超標(biāo)的比例高達(dá)80%以上。”江蘇省衛(wèi)生廳副廳長(zhǎng)汪華說(shuō),在調(diào)查的人群中,雖然有69%的居民知道多吃鹽會(huì)影響健康,87%的居民愿意為健康少吃鹽;但目前真正采取限鹽措施的人群比例僅為52%,。

　　王志忠介紹,推廣低鈉鹽,是從源頭上減少鈉鹽攝入量的重要措施,江蘇將積極引導(dǎo)和培育大型食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售低鹽產(chǎn)品,在稅收等方面給予相應(yīng)遲滯,提高低鹽食品的市場(chǎng)銷(xiāo)售比例,。省鹽務(wù)管理局副局長(zhǎng)周明勇表示,目前市場(chǎng)上低鈉鹽的銷(xiāo)售價(jià)格在3.2元/500克,為了方便市民購(gòu)買(mǎi),將在大型賣(mài)場(chǎng)、超市設(shè)立低鈉鹽專(zhuān)柜,在全省所有蘇鹽連鎖門(mén)店和食鹽放心店普及供應(yīng)低鈉鹽,逐步實(shí)現(xiàn)每個(gè)食鹽銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)都有低鈉鹽銷(xiāo)售,。“到2015年底前,低鈉食鹽的供應(yīng)比例要由目前的5%擴(kuò)大到20%-30%,。”

　　周明勇表示,目前的研究顯示,從加工食品和在外就餐這兩條途徑攝入的食鹽,占居民食鹽總攝入量的77%。下一步將突出重點(diǎn)行業(yè)的宣傳,引導(dǎo)食品及餐飲行業(yè)踐行減鹽行動(dòng),。“下一步,將減鹽工作納入食品安全體系,逐步完善涉鹽食品相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn),。”王志忠介紹。

摘自:http://www.cdctj.com.cn/main/shownews.php?tblName=A0015_10&storepk=36&newsid=31689

 （云南省健康教育所 2013.08.07 轉(zhuǎn)載）